Блог

Jun 26, 2023

FDA заявляет: «Посуда, в которой при тестировании обнаруживается любой уровень вымываемого свинца, запрещена».

Впервые FDA предоставило рекомендации о том, как оценить, запрещена ли металлическая посуда из-за выщелачивания свинца в пищу. В рамках расследования по поиску источника повышенного уровня крови

Впервые FDA предоставило рекомендации о том, как оценить, запрещена ли металлическая посуда из-за выщелачивания свинца в пищу.

В рамках расследования по выявлению источника повышенного уровня свинца в крови у некоторых детей-беженцев Программа управления опасными отходами в округе Кинг, штат Вашингтон [1] обнаружила высокие уровни свинца в некоторой импортированной [2] алюминиевой посуде, включая скороварки и кастрюли. и сковородки. Программа попыталась довести это до сведения FDA в конце 2019 года и представила FDA официальный отчет о продукте в октябре 2021 года после нескольких попыток напрямую связаться с представителем FDA.

В мае 2022 года Программа опубликовала журнальную статью о своих выводах; год спустя сотрудники снова отправили электронное письмо в FDA с просьбой дать рекомендации. 1 июня 2023 г. FDA ответило письмом [PDF, 166 КБ], в котором содержался метод (см. ниже) оценки содержания свинца в металлической посуде. Агентство также сообщило:

Безопасного уровня воздействия свинца не существует. В рамках своей программы «Ближе к нулю» FDA взяло на себя обязательство снизить воздействие свинца на детей. Эти усилия в первую очередь сосредоточены на свинце как загрязнителе пищевых продуктов, а не на материалах, контактирующих с пищевыми продуктами, содержащих свинец, который может проникать в пищу или воду. Во многих случаях можно добавить лид, например:

Свинец в импортной кухонной посуде, такой как скороварки, был связан с повышенным уровнем свинца в крови у детей-иммигрантов. С разрешения Программы управления опасными отходами округа Сиэтл Кинг.

В декабре 2020 года EDF и 11 других организаций подали гражданскую петицию в FDA, документируя проблему и прося агентство запретить преднамеренное добавление свинца и ужесточить ограничения на загрязнители в целом. В поддержку комментариев от более чем 50 организаций была предоставлена ​​дополнительная документация. FDA еще не приняло решение по этой петиции.

Предоставляя рекомендации по оценке металлической посуды, FDA модифицировало существующий метод «[PDF, 1,35 МБ], предназначенный для материалов на основе силиката, таких как фаянс, керамическая посуда и свинцовый хрусталь», используемых в качестве пищевой посуды. Чтобы учесть высокие температуры в посуде, агентство посоветовало кипятить уксус (4% уксусной кислоты) в посуде в течение двух часов, а затем оставить его на 24 часа и проанализировать жидкость на наличие измеримых количеств свинца.

FDA отметило, что этот метод имеет измеримый предел содержания свинца от 50 до 100 частей на миллиард и что другие методы имеют более низкие пределы, которые «могут быть предпочтительнее для дальнейшего снижения риска выщелачивания свинца в пищу из кухонной посуды».

В письме FDA содержится давно назревшее руководство по оценке содержания свинца в металлической посуде. Эта информация поможет промышленности выполнить свои обязательства по недопущению продажи фальсифицированной посуды. Это будет особенно полезно для государственных и местных департаментов здравоохранения, которые находятся на переднем крае защиты детей от свинца, особенно при расследовании случаев детей с повышенным уровнем свинца в крови.

Мы аплодируем как Программе управления опасными отходами, так и FDA: первое за его расследования и работу с FDA, а второе за четкий ответ. Укрепление важнейших каналов связи между агентствами общественного здравоохранения поможет защитить детей и сделать продукты питания, косметику и другие продукты более безопасными для всех.

Однако письмо FDA поднимает ряд вопросов, на которые следует ответить:

EDF и наши союзники, занимающиеся защитой детей от вредного воздействия свинца, будут продолжать настаивать на том, чтобы FDA приняло меры в отношении свинца, включая рассмотрение наших вариантов заставить агентство наконец решить давние проблемы со свинцом в материалах, контактирующих с пищевыми продуктами, поднятые в петиции граждан. Мы подали запрос по закону о свободе информации с целью получения от агентства документов и других сообщений, касающихся содержания свинца в материалах, контактирующих с пищевыми продуктами, которые могут пролить некоторый свет. Мы также будем работать с департаментами здравоохранения и промышленностью, чтобы найти способы свести воздействие свинца к нулю.

[1] Программа представляет собой государственное партнерство, состоящее из пяти партнеров: Общественное здравоохранение – Сиэтл и округ Кинг, Отдел твердых отходов округа Кинг, Отдел водных и земельных ресурсов округа Кинг, Ассоциация коммунальных предприятий Сиэтла и Sound Cities.